Clafoutis de courgettes à la vapeur : recette rapide
Si j’aime beaucoup cuisiner et passer des heures dans ma cuisine à concocter les parfaits petits plats, j’aime aussi les recettes qui se font rapidement tout en étant délicieuses. C’est tellement satisfaisant de faire un bon plat en quelques minutes, sans se prendre la tête ! Aujourd’hui, dans cette catégorie, je vous propose le clafoutis de courgettes à la vapeur. C’est presque la définition de la simplicité : 5 ingrédients et à peine 20 minutes pour que ce soit prêt, cuisson incluse ! C’est un excellent accompagnement pour une viande par exemple. Comme d’habitude, je vais vous proposer une version assez épurée et simple (le clafoutis de courgettes universel en quelque sorte), mais vous vous en doutez, c’est le genre de recettes où l’on peut facilement faire à sa manière en rajoutant deux ou trois ingrédients par-ci par-là, donc n’hésitez pas à faire preuve de créativité !
Recette du clafoutis de courgettes à la vapeur
| Temps de préparation : 20 min. | Temps de cuisson : 16 min. | |
| Difficulté : facile | Coût : moyen |
Ingrédients (6 portions)
- 3 courgettes
- 3 œufs
- 30 c de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de pignons de pin
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
Préparation
- Épluchez vos courgettes et coupez-les en en petits cubes (vous pouvez aussi les râper grossièrement)
- Faites cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes
- Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez les œufs, les pignons, la crème et le parmesan
- Ajoutez les courgettes une fois qu’elles sont cuites
- Salez et poivrez à votre goût
- Mélangez à nouveau
- Versez dans un moule à gâteau (ou des ramequins individuels)
- Placez sur le tamis de votre cuit-vapeur
- Faites cuire à la vapeur pendant 12 minutes
Et voilà, votre clafoutis de courgettes à la vapeur est prêt à être dégusté !
Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette, partagez-les avec moi dans les commentaires !
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