Parfois on a pas le temps de cuisiner mais on a quand même envie de se faire plaisir, alors on revient vers les recettes simples, celles de l’enfance. Personnellement, l’omelette, c’est un peu ma madeleine de Proust, j’en faisais tout le temps quand j’étais jeune, c’est probablement la première recette que j’ai apprise. Du coup aujourd’hui, peut-être parce que le temps se couvre un peu et qu’on a besoin de confort dans ces moments là, j’avais envie de partager avec vous une recette d’omelette à la vapeur, une recette toute simple et très rapide que ma famille adore.

J’en ai déjà parlé dans mon article sur les œufs, mais c’est tout particulièrement vrai pour une recette d’omelette : la saveur de votre plate dépend beaucoup de la qualité de vos produits. Privilégiez des œufs bio de poules élevées en fermes.

Comme d’habitude, je vous propose ici une recette assez neutre, je vous invite à la personnaliser en ajoutant des garniture (jambon, poivron, fromage…). Après, je la trouve très bonne sans fioriture (je la mange avec une petite salade de saison, c’est parfait !).

Recette expresse pour une Omelette vapeur

Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette, partagez-les avec moi dans les commentaires !

Photo par Abdulla Al Muhairi

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