Gâteau de riz vapeur : recette facile
Bonne année 2017 à vous ! Je vous souhaite à tous plein de bonne chose et notamment plein de découvertes culinaires ! Dans la mesure de mes moyens, je vous propose pour commencer cette année une petite recette toute simple : le gâteau de riz à la vapeur.
Je l’ai essayée pour la première fois il y a quelques semaines et ça m’a beaucoup plus. C’est une recette simple qu’il est toujours pratique d’avoir sous le coude étant donné que c’est une recette sans gluten, qui convient donc à plus de monde.
Recette vapeur : gâteau de riz
| Temps de préparation : 2 h. | Temps de cuisson : 15 min. | |
| Difficulté : moyen | Coût : bas |
Ingrédients (pour 2 portions)
- 300 g de farine de riz sans gluten
- 45 cl d’eau
- 5 g de levure boulangère
- 1 cuillère à soupe d’eau tiède
- 150 g de sucre
- Quelques gouttes d’huile végétale
Préparation
- Mélangez la levure et l’eau tiède dans un ramequin et laisser reposer 5 bonnes minutes
- Dans une casserole, mettez 35 cl d’eau et le sucre et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que l’eau frémisse
- Dans un saladier, mélangez la farine et les 10 cl d’eau restant
- Mélangez jusqu’à obtenir une mixture homogène puis ajoutez l’eau sucrée que l’on a préparé, l’huile et la levure
- Mélangez jusqu’à ce que tout soit bien incorporé dans la pâte
- Recouvrez le saladier d’un film plastique et laissez reposer pendant 1h30.
- La pâte devrait être recouvert d’une couche de bulles
- Faîtes bouillir l’eau de votre cuit-vapeur
- Versez votre préparation dans un moule
- Placez votre moule sur le tamis du cuit-vapeur et faîtes cuire pendant 20 minutes
- Laissez refroidir quelque minute avant de démouler votre gâteau de riz
Et voilà, votre gâteau de riz vapeur st prêt à être dégusté !
Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette,partagez-les avec moi dans les commentaires !
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