Epis de maïs à la vapeur : recette idéale pour l’été

Le maïs mangé à même l’épi, c’est un peu mon pêché mignon ! J’en mange depuis que je suis toute petite et j’ai toujours trouvé que c’était à la fois bon et drôle à manger ! Les épis de maïs, c’est un peu le plat le plus simple qu’on puisse imaginer étant donner que c’est juste un épis de maïs cuit (sur lequel on peut rajouter une généreuse noisette de beurre salé avant de le déguster). Ça a beau être un plat d’une incroyable simplicité, il existe quand même de nombreuses manières de bien s’y prendre, qu’on le fasse bouillir à la cocotte ou qu’on le mettre sur la grille de barbecue dans une papillote d’aluminium, le résultat est toujours délicieux (tant que vous ne prenez pas un épis de maïs sous cellophane en grande surface bien sur…). Aujourd’hui nous allons bien entendu nous intéresser à la recette des épis de maïs à la vapeur. C’est la méthode la plus rapide et la plus saine et ça fait un excellent accompagnement de barbecue l’été par exemple.

Recette de l’épi de maïs à la vapeur

Temps de préparation : 5 min. Temps de cuisson : 4 min.
Difficulté : facile Coût : faible

épis de maïs à la vapeur

Ingrédients

  • 1 épi de maïs par personne
  • 1 noisette de beurre salé par personne
  • Poivre

Préparation

  • Épluchez votre épi de maïs (si ce n’est pas déjà faire) et coupez les deux extrémités
  • Coupez votre maïs en 2, dans la longueur (c’est plus simple à manger comme cela)
  • Mettez les demi-maïs sur le tamis de votre cuit-vapeur
  • Faites cuire à la vapeur pendant environ 4 minutes
  • Avant de servir, mettez une demi noisette de beurre sur chaque moitié d’épi de maïs, et poivrez selon votre goût
  • Servez pendant que c’est chaud

Et voilà, vos épis de maïs à la vapeur sont prêts à être dégustés !

 

Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette, partagez-les avec moi dans les commentaires !



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