Pain de mie vapeur : recette
Qu’il s’agisse d’accompagner vos petits déjeuner, de faire des sandwich, des boulettes de viande ou même de club sandwich, le pain de mie est partout. Et devinez quoi :on peut facilement le faire avec un cuit-vapeur (et un moule adapté) ! En prime, c’est du pain de mie vapeur donc sans croûte, 100% mie.
Comme toute préparation de pain, cela prend un peu de temps et demande pas mal d’énergie, mais c’est tellement meilleur (et plus satisfaisant) qu’un pain acheté dans le commerce.
Pour cette recette, comme je l’ai précisé plus haut, il sera nécessaire d’utiliser un moule à gâteau. Personnellement, j’utilise le moule Vapok qui a l’avantage d’avoir un peu la forme du pain de mie (en un peu plus évasé).
Pour ce qui est de la conservation, le le garde dans un torchon pour éviter qu’il ne s’assèche trop vite.
Recette du pain de mie vapeur
| Temps de préparation : 2 heures (environ) | Temps de cuisson : 45 min. | |
| Difficulté : moyen | Coût : bas |
Ingrédients
- 250 g de farine ordinaire
- 10 g de levure boulangère
- 15 cl d’eau tiède
- 1 pincée de sel
- un peu d’huile
Préparation
- Dans un bol, faîtes prendre la levure dans l’eau tiède pendant 15 à 20 minutes
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le mélange de levure et d’eau jusqu’à obtenir une pâte compacte (si nécessaire ajoutez un peu de farine ou d’eau pour obtenir la bonne consistance)
- Pétrissez la pâte pendant 20 minutes
- Laissez la pâte reposer pendant au oins une heure dans un saladier recouvert d’un torchon humide
- Votre pâte a dû doubler de volume
- Huilez les parois de votre moule
- Pétrissez à nouveau la pâte et placez la dans votre moule (attention à ce qu’il n’y ai pas d’air emprisonné sous la pâte)
- Cuisez à la vapeur pendant 45 minutes
- Démoulez et laissez refroidir avant de le manger
Et voilà, votre cake aux olives à la vapeur est prêt à être dégusté !
Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette,partagez-les avec moi dans les commentaires !
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