Houmous de betterave – Recette à la vapeur
Comme je vous l’ai déjà dit, j’aime beaucoup préparer des repas apéritifs, surtout l’été, c’est très agréable et convivial je trouve. Et qui dit repas apéritif dit opportunité de faire et tester plein de recettes. Aujourd’hui, je vous propose donc de tester la recette du houmous de betterave. C’est vraiment délicieux et original, et je trouve que sa couleur donne de la vie à une table !
Bien entendu, il s’agit d’une recette à la vapeur, mais pour la réaliser, vous aurez aussi besoin d’un Blender, comme toutes les recettes de houmous.
Recette vapeur : Houmous de Betterave
| Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 min. | |
| Difficulté : moyenne | Coût : moyen |
Ingrédients
- 1 betterave
- 1/2 citron (jus)
- 400 g de pois chiches (en conserve)
- 4 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 pincée de sel de Guérande
- 1 pincée de romarin
Préparation (4 portions)
- Coupez les tiges et la base de la betterave
- Lavez-la puis placez-la sur le tamis de votre cuit-vapeur
- Faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes
- Coupez votre betterave à quarts et placez-les dans le bol de votre Blender
- Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène
- Ajoutez les pois chiches, le jus de citron, le tahini, le miel, le sel et le romarin
- Mixez à nouveau Jusqu’à obtenir un mélange qui a la consistance d’un houmous
- Conservez au frais avant de servir (vous pouvez ajoutez quelques pois-chiches entiers pour la décoration)
Et voilà, votre houmous de betterave est prêt à être dégusté !
Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette,partagez-les avec moi dans les commentaires !
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