Muffins à la banane sans Gluten : recette vapeur
Bonjour à tous, je vous propose une nouvelle fois une recette express et toute simple à la vapeur. La cuisson à la vapeur reste à mon sens le mode de cuisson le plus simple et le plus rapide en terme de préparation, et la recette que je vais vous présenter aujourd’hui ne fait que souligner cela : il s’agit de la recette à la vapeur pour des muffins à la banane sans gluten.
J’aime bien cette recette parce qu’à l’exception de la farine de raisin qui ne fait pas nécessairement partie de toutes les cuisines, c’est le genre de recette qu’on peut facilement improviser pour un goûter car tous les ingrédients se trouvent déjà dans votre cuisine. Et c’est une recette qui vous prendra tout au plus 25 minutes, cuisson incluse !
Recette vapeur : Muffins à la banane sans Gluten
| Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 15 min. | |
| Difficulté : bas | Coût : bas |
Ingrédients (pour 6 muffins)
- 2 bananes bien mûres
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 150 g de farine de raisin
- 1 cuillère à café de levure
- 75 g d’huile
Préparation
- Pelez vos bananes, coupez-les en morceaux et écrasez-les avec une fourchette. Vous pouvez également faire cela avec votre Blender pour aller plus vite.
- Dans un bol, mélangez les œufs, ma banane et le sucre
- Ajoutez la farine, la levure et l’huile
- Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange fluide
- Versez votre préparation dans des moules à muffins (vous devriez avoir de quoi faire 6 gros muffins)
- Placez-les sur le tamis de votre cuit-vapeur (pour moi le Vapok)
- Faites cuire à la vapeur pendant environ 15 minutes
Et voilà, vos muffins à la banane sans Gluten sont prêts à être dégustés !
Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette,partagez-les avec moi dans les commentaires !
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