Je sais que c’est encore un peu tôt pour des recettes à base de courgettes, mais c’est un légume que j’aime énormément et j’en ai toujours un stock dans mon congélateur pour pouvoir en profiter toute l’année. Donc pour les impatients et les impatientes comme moi, je vous propose aujourd’hui de découvrir une délicieuse recette pour un flan à la courgette vapeur. C’est une recette rapide et facile qui fait parfaitement office d’entrée ou de plat principal accompagnée d’une petite salade de saison !

Comme je vous l’ai dit, j’utilise des courgette congelées pour cette recette (en cette saison…). SI vous aussi pour voulez en conservez au congélateur, je vous conseille de les couper préalablement en rondelles et de les mettre dans un sac plastique zip. pour la décongélation, j’évite au maximum les méthodes violente (four à micro-ondes…). La veille, je sors mes courgettes du congélateur et jeles mets au frigo, puis, 30 minutes avant de commencer à cuisiner, je les sors du frigo et je les laisse à température ambiante.

Recette vapeur : Flan à la courgette

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