Vous aimez les mélanges sucré-salé ? Moi j’adore, c’est d’ailleurs une des raisons pour lesquelles j’apprécie autant la cuisine asiatique qui excelle dans ces mélanges. Du coup, aujourd’hui, pour la rentrée, je vais vous faire découvrir une recette originale et étonnante : la salade sucrée salée à la noix de Saint Jacques, le tout bien entendu à la vapeur. C’est une recette que je viens de découvrir, et j’ai vraiment adoré !

Aujourd’hui, je vous propose donc une recette à base de noix de Saint Jacques. J’ai personnellement utilisé des noix de Saint Jaques congelées que j’ai fait décongeler à température ambiante, mais je vous conseille bien entendu d’utiliser des noix de Saint Jacques fraîches si vous en avez à disposition (ce n’était pas mon cas…).

Recette de la salade sucrée salée à la noix de Saint Jacques

Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette, partagez-les avec moi dans les commentaires !

Photo par Abdulla Al Muhairi

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