La cuisson à la vapeur est très pratique pour faire des légumes, c’est vraiment un mode de cuisson tout à fait adapté à cela qui permet de préserver le goût et les qualités nutritives de ces derniers. Mais il ne faut pas limiter son cuit-vapeur à cela ! J’essaie de montrer depuis maintenant plus d’un an au travers de mes recettes que la cuisson vapeur est un mode de cuisson très polyvalent ! On peut faire des pains, des gâteaux, des flans, des poissons et même des viandes avec ! Du coup, aujourd’hui, je vous propose une recette de poulet en flan à la vapeur.

Comme toujours, je vous livre ma version de la recette, mais vous pouvez la personnaliser avec vos épices et vos idées ! C’est comme ça qu’on avance en cuisine. De même, je fais ici la cuisson dans des ramequins individuels, mais ça n’a pas un caractère obligatoire, c’est juste une volonté de présentation.

Recette vapeur : poulet en flan à la vapeur

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