Recette de frites à la vapeur.
La cuisson à la vapeur, comme vous le savez probablement déjà, c’est mon mode de cuisson favori : simple, efficace et sain. Je vous ai proposé de nombreuses recettes à la vapeur, des classiques, mais également des idées plus originales. On peut tout faire cuire à la vapeur (ou presque !). Les frites, cela ravit toujours mes invités. Seulement, c’est un plat gras.
Je vous propose ainsi de découvrir une recette de frites à la vapeur, qui sont une excellente alternative, beaucoup plus saines que la recette classique !
Recette de frites à la vapeur
| Temps de préparation : 10 minutes | Temps de cuisson : 10 min. | |
| Difficulté : bas | Coût : bas |
Recettes de frites à la vapeur : les ingrédients
- 800 grammes de pommes de terre à la chair bien ferme
- De la fleur de sel
- De l’huile d’olive fruitée
Préparation de la recette de frites à la vapeur
- Pelez vos pommes de terre, rincez les plusieurs fois, en faisant en sorte que toute trace d’amidon ait disparu (la dernière eau de nettoyage doit être claire, sans aucune trace blanche). Sinon, laissez tremper une à deux heures dans de l’eau froide.
- Coupez les pommes de terre en leur donnant la forme de frites.
- Faites cuire pendant 10 minutes au cuit-vapeur, jusqu’à ce que les frites soient bien tendres.
- Saupoudrez vos frites de fleur de sel, ou bien de gros sel, et servez celles-ci bien chaudes, en les ayant recouvert d’un filet d’huile d’olive, ou bien de quelques noisettes de beurre.
Votre recette de frites à la vapeur est prête à être dégustée ! Elle pourra faire office d’accompagnement pour une viande, un poisson, ou bien se grignoter à l’apéritif !
Le cuit-vapeur Vapok pourra être utile pour cette cuisson, sa base resserrée permet à l’eau de monter rapidement à ébullition, vos recettes seront prêtes rapidement !
Si vous avez des idées pour compléter ou améliorer cette recette,partagez-les avec moi dans les commentaires !
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